U-zhaanの私的な願望から生まれた石
濱匡雄のレシピ本第2弾『ベンガル料
理が食べたい』刊行

シタール奏者・石濱匡雄レシピ本『ベンガル料理が食べたい』が6月7日(火)に発売される。

本書はタブラ奏者・U-zhaanの「彼の料理を家で食べたい」「まとまったレシピが欲しい」という超個人的な願望から、2019年に発売したレシピ本『ベンガル料理はおいしい』の第2弾。

今回はチャパティやパロタといった粉物にあうレシピを中心に、代表的なベンガル料理をはじめ、米飯に合う料理はもちろん、それらと相性のいい副菜、とっておきのおもてなし料理に屋台飯までを網羅。ベンガル料理の基礎から応用までを楽しめるような全40レシピが掲載される。

また、ダール/野菜/魚/肉/米・小麦/スナック・サラダと6ジャンルに分けてレシピを紹介しつつ、各章の扉にU-zhaanによるエッセイ、巻末には2人の対談も収録。ブック・デザインはvillageの長嶋りかこ、写真は木寺紀雄が担当し、レシピ本でありながら、読むだけでも、写真を眺めるだけでも楽しめる1冊になったという。
U-zhaan × 石濱匡雄
Photo by 木寺紀雄


【リリース情報】

『ベンガル料理が食べたい』

著者:石濱匡雄 監修:ユザーン
ブック・デザイン:長嶋りかこ・浦田貴子(Village)
写真:木寺紀雄
発行:伊藤総研+NUMABOOOKS
仕様:180×180mm/118 ページ
価格:本体 2,000円+税

■ 予約ページ(https://numabooks.thebase.in/items/62481361)
シタール奏者・石濱匡雄レシピ本『ベンガル料理が食べたい』が6月7日(火)に発売される。

本書はタブラ奏者・U-zhaanの「彼の料理を家で食べたい」「まとまったレシピが欲しい」という超個人的な願望から、2019年に発売したレシピ本『ベンガル料理はおいしい』の第2弾。

今回はチャパティやパロタといった粉物にあうレシピを中心に、代表的なベンガル料理をはじめ、米飯に合う料理はもちろん、それらと相性のいい副菜、とっておきのおもてなし料理に屋台飯までを網羅。ベンガル料理の基礎から応用までを楽しめるような全40レシピが掲載される。

また、ダール/野菜/魚/肉/米・小麦/スナック・サラダと6ジャンルに分けてレシピを紹介しつつ、各章の扉にU-zhaanによるエッセイ、巻末には2人の対談も収録。ブック・デザインはvillageの長嶋りかこ、写真は木寺紀雄が担当し、レシピ本でありながら、読むだけでも、写真を眺めるだけでも楽しめる1冊になったという。
U-zhaan × 石濱匡雄
Photo by 木寺紀雄


【リリース情報】

『ベンガル料理が食べたい』

著者:石濱匡雄 監修:ユザーン
ブック・デザイン:長嶋りかこ・浦田貴子(Village)
写真:木寺紀雄
発行:伊藤総研+NUMABOOOKS
仕様:180×180mm/118 ページ
価格:本体 2,000円+税

■ 予約ページ(https://numabooks.thebase.in/items/62481361)

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